1、热水循环式杀菌:杀菌时挤奶设备内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中产品内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是**均匀。
3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到挤奶设备上,杀菌过程是通过装设在杀菌产品内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至其表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对进行杀菌。
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